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在这个地方 瓜花还能做成"鱼"?

2019-08-06

  重庆市黔江区土家村民有制作瓜花鱼菜的习俗。将南瓜花采摘下来进行晾晒,再用南瓜花做包皮,将糯米、粘米、红薯粉等做的馅包成鱼状,然后将“鱼“放入土坛中腌制。腌制一段时间后,将“鱼”清蒸即可食用。瓜花鱼菜是黔江特有的土家美食,因鲜香味美,天然纯真,深受消费者喜爱。每到南瓜花开,有制作瓜花鱼手艺的土家人就开始制作瓜花鱼出售,成为了增加家庭经济收入的一个门路。

  重庆市黔江区土家村民有制作瓜花鱼菜的习俗。将南瓜花采摘下来进行晾晒,再用南瓜花做包皮,将糯米、粘米、红薯粉等做的馅包成鱼状,然后将“鱼“放入土坛中腌制。腌制一段时间后,将“鱼”清蒸即可食用。瓜花鱼菜是黔江特有的土家美食,因鲜香味美,天然纯真,深受消费者喜爱。每到南瓜花开,有制作瓜花鱼手艺的土家人就开始制作瓜花鱼出售,成为了增加家庭经济收入的一个门路。

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