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亚博代理月赚上万:小范开店记(第一落点·小家看小康⑥)-电视新闻写作

【俄累计病例超40万】

“虾肉鲜不鲜♂,一看小龙虾肚子的肉质饱满不饱满﹡∴□,二看龙虾活跃不活跃〇⊙♂。”每天在水里摸虾π♂,好学的范敏逐渐学会如何判断虾肉品质♀▽。每天深夜♀,捧着一只只虾⌒,范敏反复琢磨⊙π,硬是练就了手一摸就知道小龙虾好不好吃的技术〇π。

“一到夏天⊿〇π,从下午五六点开始〇♀□,客人们排着队要进店吃小龙虾π∴♂。”按着老规矩?﹡,来的都是客♀π⊙,范敏逐一跟客人碰杯喝酒∵,“这都是我的衣食父母”﹡。

范敏(右)在门店为顾客点单⊿▽△。

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2012年△,范敏拿着开店攒下的钱┊⌒,入股师傅办的小龙虾店⌒♂,同时跟师傅学习做小龙虾的手艺♂。

老板看在眼里∵↑,记在心里﹡⊿。两年后┊,“小范”被提拔成“范经理”〇↑,工资一下涨到3000元⌒π♂。每天跟着老板◇∵〇,范敏又是学管理▽,又是学着熟络老顾客﹡。

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“你怎么每天都比别人早出晚归☆┊┊?”说来也巧∵∴,就在范敏寻思之际⊙⊿,酒店里的后厨关心起了他□△∴。原来◇∵,他每天自愿加班〇,经常碰到后厨师傅〇⊿,时不时在一块儿聊天△﹡,后厨师傅就盯上了他﹡∟,“你想不想来后厨工作▽?”

可慢慢地┊,酒吧生意也难做⊿,虽然后来改了餐饮┊〇□,终究还是没能经营下去♂?◇。2011年⊙▽,“范经理”又失业了∟。

王小伟摄“和我在成都的街头走一走……直到所有的灯都熄灭了也不停留……”

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但谁也没想到的是∴,范敏刚刚在厨房琢磨出点门道来∟,酒店却因经营不善开始裁员∟,他成了其中一员♂〇☆。

同时◇□♂,范敏利用店面多、需求大的优势∴△,扩大了与外地村集体的合作□,两万亩稻田养殖的小龙虾直供店里∵〇□,“点对点供应?﹡,12个小时内运来♀┊。”

小龙虾店的变化▽,也被食客们注意到了﹡⊙△,顾客越来越多♀,“两个多月经营下来π⊿△,生意已恢复到往年大半△♂﹡。”

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可范敏还是觉得不踏实△。他寻思着∟,要想长久地吃饱饭◇∴,还得学门靠谱的技术△,“厨师就是个好行当﹡。”

然而∵,突然一天∵,师傅拿了店里的流动资金∵☆⊙,没打招呼就走了?∵。

端来几碟煮花生、豆腐干当作下酒菜♀☆,主菜是一大盆红红火火的小龙虾□?﹡,一杯啤酒⊙,就能开怀畅饮∴﹡。

本期统筹:杨烁壁《 人民日报 》( 2020年06月05日 04 版)

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范敏琢磨∴↑♀,今年与往年情况不一样〇,可不能按老思路干了∴□,得有新点子∟∟,一要考虑疫情防控的需要△♂,二要做出点特色∟。

来回穿梭在人群中间▽↑,32岁的范敏和客人们一一招呼⌒,说到兴处?♂,啤酒下肚?∴♂,几段笑声传来﹡。

创 业“又不是第一次失业了”⊙,这次范敏心里不那么慌了∟◇♂。他琢磨┊↑┊,成都人爱吃烤兔⌒△,这是门好生意⊙□∵。他拿出多年积蓄▽↑,租了间小铺面π┊,搭上烤肉架↑,同时找之前认识的师傅学烤肉⊙﹡♂,范敏转身成了“范老板”⊙♂。

屡遭挫折∟☆,范敏却乐观不改♂,“我也是一身有两技了△,以后没问题♂♂。”范敏又拿出了当年的那股劲儿♀♀☆,“每天挨个跟以前熟悉的老顾客打电话”♂∴┊,电话从早打到晚┊△,微信发了一遍又一遍π。终于□♀∟,来小龙虾店的顾客越来越多▽,甚至比之前还红火⊿△⊙。

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3月初◇,小龙虾店终于恢复营业?⊙。

“一个月900元⊙⊿,500元付房租☆♂♂。”日子又变得紧巴巴的△,但范敏的态度如一∴☆,每天仍然早出晚归⊿⌒∴。

红 火一阵忙活完⊙〇,范敏得空歇下♂☆。回想年初▽⊿,“现在可算是打了一个翻身仗♀△。”

虽然店还在π〇☆,钱却没了∵□。多年坎坷☆,这次真让范敏犯了难∴。从没向父母开过口♂?,他不得已张了嘴♂﹡♂。父母二话没说↑,拿出几万元⊙,给他续租了铺面♂〇。

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说起疫情过后的规划∴↑,范敏说♀□,“要把关了的店再开起来?↑∴!”

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这小龙虾店里的烟火味儿♂┊,范敏闻着着迷↑。在外打拼16年〇,“农村娃”范敏几经起伏♀,竟在成都开了6家小龙虾店♂。

范敏一喜☆⊙,“想啊↑!后厨工资高∵⊿,还能学到技术∵⊙∟。”

先熟悉后厨规矩▽↑⊙,再跟着师傅学切菜△☆,“小范师傅”就这样一头扎进了厨房┊⊙。

怎么办π﹡?范敏思来想去♀♀,决定好好利用店前这块儿区域♂⊙,“这里通风好〇♂∵,有利于疫情防控⊙,夏天晚上还凉快﹡,准能吸引顾客◇♀♂。”

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学 艺现在的范敏⊿∵⊿,虽然有点发福↑↑〇,可刚从农村出来时┊,人却又小又瘦♂。16岁∴┊◇,范敏想着学门技术⊿↑π,从四川荣县农村来到广州﹡▽⊙。

夜色渐深?,小龙虾的香味愈加浓烈⊙。接完催货的电话□▽,看到一群老顾客又来惠顾⌒?,范敏拿起酒杯π⌒□,“好好摆一摆过去这些年……”

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第一站♂△▽,在一家五星级酒店安了身〇▽。啥都不会⊙∟,学▽♂!提前一个小时上班⊙∟▽,推迟一个小时下班⌒∟┊,酒店里☆∵,范敏是最勤快的小哥?π。别人怎么干▽,他就怎么干?。一来二去⊙,两年过去⌒,小伙子成了楼层小主管⊿。

生意一开始何其难⊿。为了招揽顾客┊,范敏想尽了辙▽☆。无论风吹日晒雨打♂,每天都要拉货∟﹡⊿。范敏还记得∴,一个雨天∵◇△,他穿着雨衣、骑着电瓶车⌒,拉着482斤兔肉往回奔∴□,“一路上摔了好几次┊?,雨水打湿了我的衣服□♂∵,这些都顾不上┊□。幸好有路边好心人的帮助∵∵⊿,我的车子才一次又一次扶起来……”

串场歌手的歌声♀⌒,开启了成都锦江区静渝路“阳光院坝”小龙虾店的盛夏夜生活∟☆。

1月中旬⌒?♂,范敏回家过节◇,没想到疫情突然来袭◇♂π,“员工返不了店↑,店也开不了门”∟□。待在荣县老家⌒,范敏止不住地发愁:员工工资要发〇∴,店铺租金要交∟△。

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离开广州△□,经表哥介绍┊◇☆,2008年范敏回到成都∵▽,在一家小酒吧做起前台π┊⌒。

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